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　今年のノーベル医学生理学賞は、熱さや痛み、圧力を感じる「センサー」の発見に与えられることが決まった。授賞理由となった「温度・触覚の受容体の発見」は、生物学に大きな前進をもたらした。生き物が命をつなぐうえで欠かせない感覚の奥深さについて、分子生物学者の福岡伸一さんに解説してもらった。

　■温度・圧…