高校生　中村大翔（福岡県 １６）

　私のこだわりは極力、料理に調味料をつけないで食べることだ。

　中学生の時、叔父が働いているすし屋に行った。出てきたすしは今までのものとはまるで違った。すしは、しょうゆをつけることが当たり前だと思っていた。しかしそこで食べたすしは、しょうゆなしでも表現できないほど…