会社員　北田了子（岩手県 ５４）

　「『日本酒臭い』甘酒はどこに？」（４月２２日）を拝読。お探しの日本酒臭い甘酒とは酒かすを水で溶いて沸かした「酒かす甘酒」ではないでしょうか？　市販の多くの甘酒は米こうじで作られていますので酒臭さはありません。酒かす甘酒は岩手では「どべ」と呼ばれ、酒どころにある印…