「納豆職人」。名刺にはそう書いてある。理想の納豆を追い求めて、畑の耕作から大豆の生産、製造からパッケージのデザインまでを手がける会社が前橋市にある。

　「納豆づくりの奥深さに魅せられた。究極の納豆をめざしたい」と、上州農産の専務、松村徳崇（のりたか）さん（３８）。

　元々は東京の広告会社に勤めるデ…