■エイワ 北本工房長(35歳)
紳士スーツの国内工場は「絶滅危惧」の状態だ。国の統計によると、従業員4人以上の工場は79カ所(2018年末時点)。20年前の3分の1以下に減った。職人は高齢化が進み、若手が育つ場は少ない。
そんな中、この5年間で、働き手の平均年齢が49歳から39歳に下がった縫…
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