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　コロナ禍の影響を大きく受けた飲食業界。客数の増減はどうなっているのか。予約管理システムを販売するトレタが自社システムを使う飲食店約１万店を調べた結果、直近では前年同期の約８割まで回復していた。ただ、感染リスクが高いとされる多人数や深夜帯は大幅減のまま。足元では「第３波」も広がり、客数は再び減少傾向…