肉を食べることが地球温暖化に与える影響をどう考えるべきか。環境省と農林水産省が水面下で攻防を繰り広げている。環境省が今年の環境白書で、肉食を減らす運動を進める団体を紹介しようとしたところ、「バランスの取れた食事」を訴える農水省が反対し、掲載が見送られていた。

　環境省は地球環境への貢献でこの団体…