• 

　■ハラル食材店　店主（３９歳）

　韓流の街の玄関口、東京のＪＲ新大久保駅前の横断歩道を渡り、路地を入ると「イスラム横丁」と称される一角がある。ここにハラル食材店「ザ・ジャンナット・ハラル・フード」（東京都新宿区）を開いて１４年目。留学生や在日大使館のシェフ、料理好きの日本人らに知られる店だ。

　…