４５０リットルの巨大な樽（たる）の中に、オークを削ったチップをスコップで入れる。一呼吸置いて、天井に届きそうな勢いで炎が噴き出した。

　有明産業（本社・京都市）は、酒の貯蔵や熟成に使われる木製の洋樽メーカー。宮崎県都農（つの）町にある工場で、主に焼酎やウイスキー向けに年間約４千個を製造している。

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