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　故郷の福島県郡山市の酒蔵で作られている素朴なお菓子です。見た目はチョコレート。だけどカカオは入っていません。素材は、無肥料・無農薬栽培の米でつくった米こうじのみです。甘酒の水分を飛ばして成分を結晶化させているんだそう。初めて食べたとき、砂糖も油脂も使っていないのに濃厚な甘みで驚きました。普段ご飯を…