■紅葉の味いかが、あとを引く甘さ

　クルマの町として世界に知られる愛知県豊田市で、モミジをむしゃむしゃ食べていることはご存じでしょうか。

　およそ３８０年前に香積寺（こうじゃくじ）の和尚がモミジを植えたことが始まりとされ、いまや東海地方有数の紅葉の名所となった渓谷、香嵐渓（こうらんけい）は市内の…