■どこか懐かしい、黄金色のお姿よ

　いも天かフライドポテトならある東京から、特急電車で７８分。「みそポテト」の町、秩父に到着します。

　昔からみその名産地で、こんにゃくのみそ田楽も名物の当地。ふかしたジャガイモに衣をつけ天ぷらにして、甘みそだれで仕上げた「みそポテト」が好まれるのは納得です。でも…