写真・図版帝国ホテルの「孔雀（くじゃく）の間」で開かれた「オリンピック選手村の食事試食会」。料理の専門家のほか、歌手や随筆家ら味にうるさい約４００人が招かれたという。（左から）犬丸徹三日本ホテル協会会長、佐藤栄作オリンピック担当相、安川第五郎オリンピック組織委員会会長＝１９６３年８月２３日、東京都千代田区

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　■１９６４－２０１９－２０２０

　東京五輪を翌年に控えた１９６３年８月２３日、東京・帝国ホテルで、「オリンピック選手村の食事試食会」が行われた。各界の食通と言われる約４００人が招かれた。佐藤栄作オリンピック担当相らが、料理が盛られた皿を手に満足げな表情を浮かべる写真が残っている。

　「他の大会で…

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