(料理メモ)グリーンカレーそうめん添え

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 【主な材料・4人前】 鶏モモ肉1/2枚、ナス1本、オクラ4本、パプリカ1/2個、ココナツミルク1/2缶(200ml)、グリーンカレーペースト20~25g、そうめん200g

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 【作り方】 ごはんの代わりにそうめんで食べるグリーンカレーです。カレーペーストの辛みが強い時は、砂糖少々を加えるとまろやかに…

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