４月に導入された在留資格「特定技能」のうち、外食業の技能試験が２５日、東京と大阪で行われ、２会場で１９２人が試験に臨んだ。人手不足に悩む外食企業だけに、自社でアルバイトしている留学生に受験させる動きが目立つ。

　東京・大手町のビルの２４階でこの日、アジア各国出身の１００人が技能試験に臨んだ。接客…