「まだまだ勝手に関西遺産」

　滋賀の「白くないちゃんぽん」にあぜんとした。だって私は九州生まれ。おそるおそるスープをすすってみると……。

　こってり系の白濁スープに、イカやエビ、アサリといった海鮮の具が惜しげもなく投入されて。ちゃんぽんって、そんなものだと思っていた。

　ここは近江の国、滋賀県彦根市。ある取材を終え、おなかが減った。ふらりと立ち寄った食堂で注文した「近江ちゃんぽん」。どんぶりの中身に目を疑った。湯気の向こうにあったのはなんと透明なスープ。

　〈あの、頼んだのはしょうゆラーメンじゃないんですけど……〉。こちらのけげんな表情が見透かされたのか、店員さんの哀れむような視線が痛かった。

　自分で言うのもなんだが、無…