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　新潟県の観光の調査で、総合満足度が高かった宿泊施設ベスト5に3年連続で入った角屋旅館（阿賀野市）。全国的な知名度は高くない五頭温泉郷にある小さな温泉宿は、なぜリピート客が絶えないのか。

　新潟市から車で40分。白鳥の飛来地として有名な瓢湖（ひょうこ）の近くに角屋旅館はある。古民家のような玄関をくぐると、130年以上動き続けているという古時計が目に入る。カウンター近くの囲炉裏は、実際に炭で鉄瓶を温めて茶を楽しめる。ケヤキの大黒柱や板張りの天井が情緒も感じさせる。大正の湯治場の雰囲気に近づけているという。

　旅館のコンセプトは「かかりつけ温泉」。安永俊社長は「旅館というよりも、病院の方が近い。私は温泉病院の院長」と話す。

　客の5割がリピーターだ。若…