(西川和尚のらくらく精進料理)山菜の旬 逃さないで
佐藤美千代
たたきワラビと長芋の酢の物
コゴミ、タラの芽、ウルイ、フキノトウ。店頭に並ぶ山菜を目にすると、心が浮き立ちます。
「旬はあっという間に終わるから、一番おいしい時を逃さずに」
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西川和尚が今回、選んだのは…
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