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　静岡県三島市のバーテンダー真野貴代さん（３１）がカクテルコンペで日本一の座に輝いた。今月、イタリア・ミラノで開かれるアジア決勝大会に出場する。

　真野さんが優勝したのは、昨年１１月２７日に東京のイタリア大使館で開かれた「カンパリバーテンダーコンペティションジャパン２０１９」。イタリアのリキュールメーカーが主催し、予選を経て選ばれた全国の６人が出場した。審査員の前で、苦みがあり、鮮やかな赤色が特徴のリキュール「カンパリ」をベースに創作したカクテルをそれぞれが披露した。

　「マーノ　エ　マーノ」（イタリア語で手と手）と名付けた真野さんのカクテルはカモミール、ドライフルーツ、シナモン、卵白、白ワインやベルモットをカンパリに合わせた。桜餅の味わいと淡い色合いを再現し、桜の花びらを浮かべ、葉の上にグラスをのせる演出をした。ほんのりと甘くさわやかな飲み口を実現した。

　一昨年も同コンペに出場した…