東日本大震災の津波で大きな被害を受けた岩手県陸前高田市気仙町の今泉地区に新しい商業施設「発酵の里」が整備されることになった。来年１１月の開業をめざす。３０日には「発酵とまちづくり」をテーマにフォーラムが開かれ、発酵食品の魅力を伝える。

　運営するのは、６月に設立されたまちづくり会社「醸（カモシー）」。同市の醸造業「八木沢商店」など６事業者が出資している。建物は木造平屋で、整備費は１億４千万円。１９日に復興庁から「まちなか再生計画」として認められ、約１億円の補助が出る見込みだ。

　七つのテナントが入り、みそやしょうゆ、パンやクラフトビール、チョコレート製品などを販売する計画。フードコートやキッチンスタンドも整備されるという。

　「醸」などは、陸前高田市の…