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　まだ食べられるのに捨てられる「食品ロス」を減らす動きが広がりつつある。２４日には削減推進法の１０月施行が決まった。ロスの大幅な削減に向け、これまでより踏み込んだ取り組みも始まっている。

　「食べられるのに捨てたくない！　期限切れ超目玉！」。埼玉県川口市のスーパー、マルヤスは、そんな広告を売り場に掲げる。賞味期限が迫ったり切れたりする菓子や加工食品などを仕入れ、平均５割引きで扱う。おかゆのレトルトパック２８０グラム入りは税抜き１９円だ。

　菓子などを買った近所の祖父江亨さん（６５）は「まず食べてみる。おいしかったらまた来たい」という。

　農林水産省などのホームページによると、菓子や加工食品に設けられる賞味期限は「おいしく食べられる」期限だ。切れたものを販売しても食品衛生法にただちには触れない。

　弁当など傷みやすい品に設けられる消費期限の「過ぎたら食べない方がいい」という趣旨とは違う。

　マルヤスでは安全性を試食で確認し、賞味期限が切れてからは原則２カ月以内をめどに扱う。運営する松井隆さん（５３）は「今の賞味期限は１５０％の安全を求めているが、１００％でいいと考えている」。昨年５月の開店以来、客からの苦情はほとんどないという。

　まだ食べられる在庫と消費者を、ネット上でつなぐ取り組みも進む。

　コンビニチェーンのポプラ（…