うどんとそばの「まじり」愛 岐阜県高山市にあるらしい
初見翔
岐阜県高山市には、朝の通勤前にうどんを食べる文化がある――。そんな話を取材先で聞いた。ご当地ラーメンが有名な高山で、うどんとは。しかも一杯のどんぶりでそばも同時に食べられるらしい。これは確かめねばと、現地に向かった。
名古屋駅から特急で約2時間半。歴史的な街並みの玄関口、JR高山駅の西口から10分ほど歩くと、「こう平うどん」の看板が目に入る。正式には「新井こう平製麺所」だが、地元ではこの名前で親しまれている。
朝は6時から営業する。駅前…
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