ののちゃんのＤＯ科学

「タマネギを切るとなぜ涙が出るの？」

青森県・田中侑愛さん（小６）からの質問

　ののちゃん　この前、夕食の準備を手伝ってタマネギを切っていたら、涙がいっぱい出てきたよ。悲しくないのにどうしてかな？

　藤原先生　それはね、タマネギを切った時にできた「プロパンチアールＳ―オキシド」という成分の仕業だね。気体になって目を刺激するから涙が出るのよ。催涙成分って呼ぶよ。タマネギは、カレーや肉じゃがなどに欠かせない野菜だよね。今日も全国で涙を流しながら料理をしている人がいるはずだわ。

　のの　うぎゃあ、難しい名前…