兵庫県宝塚市をイメージした「宝塚ハイボール」が、６月に催される「宝塚バル」に加盟する３２店舗で提供される。宝塚市は炭酸水「ウィルキンソン　タンサン」の発祥の地とされ、市国際観光協会が炭酸を観光資源にしようと開発を企画した「ご当地ハイボール」だ。

　同協会によると、英国人のジョン・クリフォード・ウィルキンソン（１８５２～１９２３）が１８８９（明治２２）年ごろ、狩猟の途中で立ち寄った武庫川近くで優良な炭酸泉を発見。宝塚に工場を構え生産販売を始めた。その後、１９８３年にアサヒビールが商標権を獲得、現在は、アサヒ飲料が生産販売している。

　「２０１７年　今年の一皿」（主催・ぐるなび総研）の準大賞に「強炭酸ドリンク」が選ばれ、炭酸への関心が高まったことなどから、同協会は昨春、ご当地ハイボールの開発を宝塚ホテル（宝塚市梅野町）に依頼。ホテルのバー「くすのき」のバーテンダーらが宝塚のイメージにあうハイボールづくりに取り組んだ。

　「くすのき」マネジャーの野…