患者を生きる・食べる「がんと口内炎」（５：情報編）

　がんの薬物治療には副作用がつきものだ。とくに、「細胞障害性」と呼ばれるタイプの抗がん剤は、がん細胞だけでなく正常な細胞も攻撃する。新陳代謝が活発で、細菌の数も多い口の中や腸などでは、副作用が起きやすい。

　静岡県立静岡がんセンター・歯科口腔（こうくう）外科部長の百合草（ゆりくさ）健圭志（たかし）さん（４２）によると、がん治療に伴う口の中の副作用は、約４０％の人に起こるとされる。口内炎などの粘膜炎、唾液（だえき）腺細胞のダメージで唾液の量が減るために起きる乾燥が多いという。

　副作用による口内炎は、ビタ…