(食紀行)温泉の恵み 甘くふんわり 地獄蒸し@大分県別府市

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小野大輔
【動画】別府・鉄輪の地獄蒸し=河合真人撮影
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 JR別府駅(大分県別府市)から路線バスに揺られて、25分ほど。地獄巡りで知られる鉄輪(かんなわ)温泉に着いた。あちこちで立ち上る湯煙。風に乗り、羽織ったコートに触れては消える。

 この噴気を生かした「地獄蒸し」を体験できる宿があると聞いて、「大黒屋」を訪ねた。

 屋外には地獄釜が六つ。コーーーという音をあげて蒸気が絶えず噴き出す。顔を近づけると硫黄の香りをかすかに感じる。

 おかみの安波照美さん(63…

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