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　赤ですか？　白ですか？　いえ、私はロゼで――。そんなやりとりが増えてくるかもしれない。欧米の一部の国ではロゼワインの消費量が増え、国内の業界ではブームを先取りしようとする動きが見える。カギはワインの多様性を認める食文化が根付くかどうかだ。

　東京・銀座に昨年オープンした「ＧＩＮＺＡ　ＳＩＸ」。高級ブランドなども入る大型商業施設の地下２階のワインショップ「エノテカ」には、非発泡性だけでも常に約１００種類のロゼがそろう。国内に約６０店舗を展開するが、ロゼをウリにするのはここだけ。伸びしろを見込んでのことで「若い人たちに受け入れられている実感がある」と樋上亮店長（３６）は言う。

　ここにきて“ロゼ推し”の兆しが目に付く。

　サントリーワインインターナ…