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　「筋肉」がちょっとしたブームになっている。筋肉をつくるプロテイン（たんぱく質）と野菜中心の飲食店が登場し、健康美を競うコンテストの参加者が急増。引き締まった体への憧れが高まっているようだ。

　大阪市西区北堀江にある「プロテインラボ」は、「理想の体づくり」をうたう飲食店。たんぱく質と野菜を中心に、脂質や糖質を抑えた食事を出している。

　「美しくやせる」など６種類の目的別に基本メニューを用意。「無駄な脂肪をつけず筋肉をつける」メニューは、ゆで卵の白身、アスパラガスやブロッコリーなど温野菜の盛り合わせ。これに玄米などの穀物、ローストチキンや大豆製のソイミートといったたんぱく質を好みで組み合わせ、１人前税込み１１００～１９００円だ。

　この地区にはトレーニングジムが多いことから、健康や美容に関心が高い人の来店を見込み、２０１７年６月に開店した。泉野遼店長（２８）によると利用客は２０～５０代の男女で、大半は筋トレをしている人だという。

　市内の駒場孝さん（３２）もそのひとり。漫才コンビ「ミルクボーイ」で活動しながら趣味の筋トレに励み、北堀江のジムでトレーナーも務める。トレーニング後、３０分以内に食事をすると筋肉の成長に効果的だといい、ときどき訪れる。「友達と行く外食ではカロリーや脂肪、糖質がネックになって食べられないものが多い。この店なら心配しなくて済みます」

　大阪・北新地の「マッスル（…