海藻食べ、心筋梗塞リスク減 国立がんセンターなど、8万6000人調査

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 ワカメやコンブなどの海藻を食べると、心筋梗塞(こうそく)などの虚血性心疾患になるリスクが低くなるという研究結果を、国立がん研究センター筑波大のチームがまとめた。海藻に含まれる食物繊維やたんぱく質が影響している可能性があるという。

 チームは1990年代以降、岩手や沖縄など9県に住む40~69歳の…

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