(料理メモ)秋ザケとネギの高菜炒め

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 【主な材料・2人前】 生ザケ2切れ、長ネギ1本、高菜漬け40g、赤唐辛子1本、サラダ油大さじ1 1/3、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、片栗粉適量

 【作り方】 生ザケは1切れを4~5等分のそぎ切りにして、酒をなじませておきます。ネギは斜めに1cmの厚さに切ります。高菜漬けは縦横に包丁を入れて粗…

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