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　【主な材料・２人前】　豚ひき肉１５０ｇ、甘唐辛子６本（１２０ｇ）、長ネギ５ｃｍ、ショウガ（小）１かけ、片栗粉、サラダ油、しょうゆ各小さじ２、練り辛子小さじ１／４

　【作り方】　甘唐辛子はヘタを切り落とし、縦に包丁で切れ目を入れて種をとります。長ネギはみじん切りにします。ショウガはすりおろしてしぼり…