大阪府の特別支援学校教員、谷口順子さん（４４）は、２０１４年に神経の難病「多発性硬化症」になり、すべてが青く見えるようになった。肉の焼け具合を判断したり、新鮮な食材を選んだりできなくなった。

　だが、料理はやめなかった。一緒に暮らす母恵美さん（７１）は調理師で小学校で給食を作っていた。だが、母には…