かつて「ぜいたく病」と言われた痛風は今や国民病だ。国民生活基礎調査（２０１６年）から推計した痛風患者は１００万人、「予備軍」は１千万人いるとされる。

　細胞の核に含まれる「プリン体」が分解されてできる老廃物が尿酸だ。治療指針では、血液１デシリットルあたり７ミリグラムを超えると、症状が出てもおかしく…