:直径約1メートルの大きな鉄板に、生地を均等に広げて焼く

〈地球を食べる〉パレスチナの激甘スイーツ、朝食にも

■クナーフェ@ナブルス  イタリアといえばティラミス、中国といえば月餅(げっぺい)、ベトナムといえばチェー。世界に名菓は数々あるが、パレスチナを代表するお菓子といえば?  「それはクナーフェに決まって… 写真付き記事(10:24)

〈仕事のビタミン〉小方功・ラクーン社長:3

:小方功(おがた・いさお)1963年生まれ、北海道出身。北大工学部を卒業後、大手建設コンサルタント会社勤務。起業を目指して脱サラし、93年に現在の「ラクーン」を創業する。衣類や雑貨のネット問屋というビジネスモデルで06年に東証マザーズ上場。竹谷俊之撮影

■起業と経営の「覚悟と責任」  最近、どこかから携帯電話の番号情報が漏れたようで… 写真付き記事(10:37)

:絵・緒方環

〈大草直子〉シャツという大人のモード

■おしゃれと仕事と人生と:26  最近、頻繁にシャツを着ます。今の季節だと、セレクトショップのリネンのシャツや、イタリアのシャツメーカー・フィナモレの空色の1枚。そして、フランク&エイリーン(アメリカ… 写真付き記事(10:33)

辛酸なめ子さん〈おやじのせなか〉

写真:辛酸なめ子さん=郭允撮影

■厳格なのに超常現象好き  職業訓練校の先生でした。  テレビでラブシーンがある… 写真付き記事(18:33)

〈ますます勝手に関西遺産〉等間隔の影、絶えずして

:鴨川べりに集う恋人たち。川のせせらぎが、2人だけの世界をお膳立てする=京都市中京区、高橋一徳撮影

■鴨川のカップル  夏の京都の風物詩といえば、何を想起されるだろうか。祇園祭、五山送り火はその代表格… 写真付き記事(10:29)

〈人生の楽園〉農園と直売所=埼玉県深谷市

:朝収穫したトウモロコシを手にする大川裕且さん(左)と節子さん、孫の月斗(らいと)くん=埼玉県深谷市

■新鮮野菜を届けたくて 大川裕且(やすあき)さん(64)・節子さん(56)  ネギやブロッコリーの生… 写真付き記事(10:30)

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